نفس الآلات التي تشغل تم تكليف الفضاء بعصر ما يصل إلى 1.6 مليون رطل من الليمون قبل تعبئة العصير وإرساله إلى مواقع Chick-fil-A في جميع أنحاء البلاد. بمجرد وصولهم إلى المطعم، يضيف الموظفون السكر والماء لإنشاء عصير الليمون الخاص بالشركة.
أحد قوانين الاقتصاد الصارمة فيما يتعلق بالتوظيف هو ما يلي: لكي يتم الاحتفاظ به، يجب على الموظف أن يعيد قيمة إلى صاحب العمل تزيد عن تكلفة التوظيف. وتضع قوانين الحد الأدنى للأجور أرضية مصطنعة لتكلفة العمالة؛ لا تقتصر هذه القوانين على تسعير الباحثين عن عمل على مستوى المبتدئين خارج السوق فحسب، بل تجبر أصحاب العمل على البحث عن بدائل لتوظيف الأشخاص.
ستعمل آلات البرغر وعصارات الليمون هذه على تسعير العامل ذو المهارات المنخفضة خارج مجموعة من الوظائف. صحيح أن الانتقال إلى التشغيل الآلي أمر لا مفر منه إلى حد ما؛ تعمل الأتمتة على زيادة الكفاءة، وهو ما تسعى إليه كل شركة. ومع ذلك، فقد مر وقت، منذ وقت ليس ببعيد، عندما كان دخول العديد من الشباب إلى مكان العمل كعمال مبتدئين بمثابة وظيفة في مطعم للوجبات السريعة. وعلى نحو متزايد، تتولى الأتمتة، في تلقي الطلبات وإعداد الطعام، المسؤولية عن هؤلاء الشباب وتحرمهم من الخبرة القيمة. ويعمل قانون الحد الأدنى للأجور على تسريع فقدان هذه الوظائف المبتدئة.
هذا هو طريق المستقبل. ولن تؤدي قوانين الحد الأدنى للأجور إلا إلى تعزيز السباق نحو الأتمتة.
لا تدعي Chick-fil-A هذا خطوة الأتمتة هي استجابة لقوانين الحد الأدنى للأجور. ومع ذلك، من الصعب تصديق أن هذه القوانين في جميع أنحاء البلاد لم يتم طرحها في مجلس إدارة الشركة عند اتخاذ قرار اعتماد هذه الآلات.
قبل دمج الروبوتات في العملية، كان الموظفون في المطاعم مسؤولين عن عصر الليمون، مما أدى في بعض الأحيان إلى إصابة الأصابع.
في الرابع والعشرين من الشهر الجاري، أعلنت شركة Aniai عن افتتاح مساحة توضيحية لروبوت طهي الهامبرغر الخاص بهم، Alpha Grill، في تايمز سكوير، نيويورك. وتخطط الشركة لتوسيع أعمالها من خلال إنشاء شبكة محلية. وقد أنشأت شركة Aniai مساحة توضيحية لإثبات أن روبوت الطهي الخاص بها يلبي متطلبات المطبخ وأحجام الإنتاج. وفي المركز التجريبي في نيويورك، يمكن للزوار تجربة قدرات Alpha Grill، مثل الشواية المتزامنة. الطهي الجانبي لفطائر الهامبرغر، والنقل التلقائي للفطائر، وتحليل تفاعل ميلارد. يوفر المركز أيضًا فرصًا لاختبار درجة الحرارة ووقت الطهي وسمك الفطائر وفقًا لطرق طهي الهامبرغر الخاصة بالعميل المحتمل.
أفادت بلومبرج أن الشركة، التي تحمل شعار “تناول المزيد من الدجاج”، لديها مصنع شمال لوس أنجلوس مباشرةً به آلات تشغل مساحة أكبر من مساحة متجر كوستكو للبيع بالجملة.
تعمل شركة Chick-fil-A Inc. ومقرها أتلانتا على قطع ما يقرب من 10 آلاف ساعة عمل يوميا في مواقعها من خلال أتمتة عصر الليمون، الذي ينتج العصير المستخدم في أحد المشروبات الأكثر شعبية في سلسلة الوجبات السريعة، وفقا إلى التقارير.